نکات کوفته

نکات کوفته

مجموعه: uncategorized
  • نکات کوفته
  •  

     

    نکات کوفته,کوفته,غذاي کوفته

    کوفته از غذاهای اصيل ایرانی اســت کــه مطابق طبع ماست ... کوفته علاوه بر این‌ کــه غذایی کامل ؛ خوشمزه و ساده اســت درست کردن آن کمی دقت و ظرافت مــی‌ خواهد کــه هــمــه آشپزان هنرمند ایرانی دارای ایــن دقت و ظرافت هستند ... امــا درعین حال عــنــوان کردن چند نکته بــرای بهتر طبخ کردن ایــن غذا بــه نظر ضروری مي آيد کــه عــنــوان مــی‌ كنيم :

    ۱) مواد تهیه شده بــرای طبخ کوفته‌ ها بــایــد کاملاً آب رفته باشند و هیچ اثری از خیسی در آنها وجود نداشته باشد .

    ۲) هنگام مخلوط کردن مواد اولیه کوفته مــی‌ بایستی آنها را خوب ورز دهید تــا حالت خمیری و چسبندگی پیدا کــنــد .

    ۳) آب مورد نیاز بــرای طبخ کوفته بــایــد بــه حدی باشد کــه یک لایه نازک آب روی کوفته‌ ها را بگیرد .

    ۴) در ابتدای طبخ کوفته در ظرف بــایــد وقتی یک عدد کوفته داخل آب انداختید تــا زمانی‌ کــه کوفته دوم را درست کرده و داخل آن مــی‌ اندازید باز باشد ولــی بعد از آن در ظرف را بسته و حرارت را متوسط مــی‌ کنیم ولــی در پایان طبخ در ظرف را برمی‌داریم و حرارت را کم مــی‌ کنیم تــا هم کوفته‌ ها مغز پخت شــود ؛ هم آب اضافی آن تبخیر گردد .

    ۵) مقداری پیاز داغ همراه بــا ادویه بــه آب کوفته‌ ها اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد تــا غذای شما خوش‌ طعم‌ تر شــود .

     

    منبع : beytoote.com (بيتوته)

     

    برچسب‌ها, , , ,

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “نکات کوفته”

    دیدگاه ها بسته شده اند.