خواص ميگو

خواص ميگو

مجموعه: uncategorized
  • خواص ميگو
  •  

     

    ميگو,خواص ميگو,میگو سوخاری,گوشت میگو


    میگوی سرخ یــا سوخاری شده ؛ میزان کالری دریافتی را افزایش مــی‌ دهد در حالی کــه مــی‌ توان بــا بخارپز کردن ایــن منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ ای مانند آب لیمو ترش تازه بــه آن ؛ وعده غذایی کم‌ کالری و در عین حال مغذی‌ ای داشت .

    یکی از عادت‌ های خوب غذایی کــه متخصصان تغذیه آن را توصیه مــی‌ کـنـنـد ؛ مصرف هفتگی فرآورده‌ های دریایی از انواع ماهی گرفته تــا میگوست ؛ امــا خیلی‌ ها مــی‌ گویند میگو کلسترول دارد و بــایــد از خوردن آن اجتناب کــرد ؛ امــا ایــن باور درست اســت یــا ایــن کــه حقیقت چیز دیگری اســت ؟ بــه غیر از ایــن موضوع ؛ عادت بــه مصرف میگو چــه فواید و چــه زیان‌ هایی دارد ؟ این‌ ها همان مواردی هستند کــه در ادامه بــه آن‌ ها اشاره مي كنيم …

    1- ضد فشارخون

    میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا 3 اســت کــه دریافت آن بــه کنترل فشار خون کمک مــی‌ کــنــد ... البته توصیه مــی‌ شــود ایــن ماده غذایی در هنگام تهیه بــا حداقل روغن و نمک طبخ شــود ؛ در ایــن صورت بــه گزینه‌ ای مناسب بــرای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شــد زیــرا سرخ کردن آن در روغن ؛ کالری بیشتر بــه بدن مــی‌ رساند و باعث افزایش وزن مــی‌ شــود کــه خود از عوامل بروز فشارخون اســت .

    2- سرشار از سلنیوم

    یکی از مواد معدنی‌ ای کــه در میگو بــه میزان بسیار یافت مــی‌ شــود ؛ سلنیوم اســت ... بــا خوردن 100 گرم میگو ؛ 64 درصد از نیاز روزانه بــه ایــن ماده مغذی تأمین خواهد شــد و از آنجا کــه سلنیوم خاصیت آنتی‌ اکسیدانی دارد ؛ عادت بــه خوردن میگو ؛ احتمال ابتلا  بــه سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند « لوسمی » و « لنفوم هوچکین » را کاهش مــی‌ دهد .

    3- ضد آلزایمر

    امگا 3 فراوانی کــه در میگو وجود دارد ؛ باعث می‌شود عادت بــه مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کــنــد ... در واقع ؛ دریافت روزانه 380 میلی‌ گرم از ایــن اسید های چرب ؛ از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری مــی‌ کــنــد و بــا خوردن هفته‌ای 2 تــا 3 بار میگو ؛ ایــن مقدار اسید چرب بــه بدن خواهد رسید .

    4- ضد کم‌ خونی

    افرادی کــه بــه دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌ خورند ؛ بیش از دیگران در معرض ابتلا بــه کم‌ خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا کــه بــا خوردن 100 گرم میگو ؛ 19 درصد از نیاز بــه ایــن ماده مغذی تأمین مــی‌ شــود ؛ بهتر اســت در صورت نخوردن گوشت قرمز ؛ میگو را در برنامه غذایی روزانه‌ شان بگنجانند .

    5- منبع پروتئین و کلسترول خوب

    میگو بر خلاف تصور عامه مردم ؛ باعث افزایش کلسترول نمی‌ شــود زیــرا بررسی‌ های مقایسه‌ ای میان دو رژیم غذایی بــا تخم‌ مرغ و میگو نشان داده‌ اند کــه رژیم دارای میگو 7 درصد سطح کلسترول بد و 12 درصد سطح کلسترول خوب را افزایش مــی‌ دهد در حالی کــه رژیم دارای تخم‌ مرغ ؛ سطح کلسترول بد را 10 درصد و سطح کلسترول خوب را 7 درصد بالا مــی‌ برد ... در واقع ایــن ماده غذایی چربی کمی دارد و بــا خوردن 12 عدد میگوی درشت بخارپز شده ؛ 160 میلی‌ گرم کلسترول وارد بدن مــی‌ شــود و سطح تری‌ گلیسرید 13 درصد پایین مــی‌ آید ؛ بنابراین توصیه مــی‌ شــود آن را مانند سایر منابع پروتئینی مصرف کنید .

    سرانه مصرف میگو

    طبق اعلام برخی از کارشناسان ؛ مصرف سرانه میگو در ایران تقریباً 10 تــا 20 گرم در سال اســت و بیشترین مصرف‌ کنندگان هم تهرانی‌ ها هستند ... البته در سال‌ های اخیر ؛ مصرف فرآورده‌ های دریایی افزایش قابل‌ ملاحظه‌ ای داشته امــا هنوز هم از مقدار استاندارد توصیه شده کمتر اســت و هنوز هم در مقایسه بــا مصرف جهانی در سطوح حداقل قرار داریم .

    مصرف سرانه ماهی در ایران تقریباً 10 کیلوگرم در سال و در سطح جهانی 16 کیلوگرم اســت ... بنابراین خوب اســت ایــن را هم بدانید کــه در میان کشورهای مختلف دنیا ؛ تایلند ؛ فیلیپین ؛ هند و اکوادور بزرگ‌ ترین پرورش دهندگان میگو هستند .

    یادآوری

    میگوی سرخ یــا سوخاری شده ؛ میزان کالری دریافتی را افزایش مــی‌ دهد در حالی کــه مــی‌ توان بــا بخارپز کردن ایــن منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ ای مانند آب لیمو ترش تازه بــه آن ؛ وعده غذایی کم‌ کالری و در عین حال مغذی‌ ای داشت ... البته کباب کردن و بخارپز کردن میگو بــا سبزی‌ های خام یــا بخارپز ؛ مــی‌ تواند وعده غذایی ارزشمندی را بــه وجود آورد .

     

    منبع : beytoote.com (بيتوته)

     

    برچسب‌ها, , , , , , , ,

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “خواص ميگو”

    دیدگاه ها بسته شده اند.