طرز تهيه فسنجان

طرز تهيه فسنجان

مجموعه: دسته‌ بندی نشده
به این مطلب امتیاز دهید

 

  • طرز تهيه فسنجان
  •  

     

    طرز تهيه فسنجان,طرز تهيه فسنجان با مرغ,طرز تهيه فسنجان با گوشت چرخ كرده,طرز تهیه فسنجان مرغ,طرز تهیه فسنجان با گوشت,فسنجان,فسنجان مرغ,فسنجان با مرغ,خورش فسنجان,طرز تهیه خورش فسنجان,خورش فسنجان با مرغ

    طرز تهيه خورش فسنجان …

     

     

    طرز تهيه فسنجان

     

     

    مواد لازم (برای 8 الی 10 نفر) :

     

    مرغ

    1 عدد

    روغن

    150 گرم

    مغز گردو

    750 گرم

    پیاز

    3 عدد

    رب انار

    350 گرم

    گلپر

    یک چهارم قاشق چایخوری

    زعفران

    به مقدار لازم

    نمک

    به مقدار لازم

    طرز تهیه :

     

    مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب انار را با گردو و پیاز به مرغ پخته شده بیفزایید و شعله را بسیار کم کنید . در صورت تمایل می توانید به رب انار 2 قاشق مربا خوری شکر اضافه کنید و بگذارید خورش به روغن بیفتد . این خورش را با ماهی هم می شود تهیه کرد . در این صورت همه مواد را به شکل بالا تهیه کنید . ماهی را قطعه قطعه ببرید و سرخ کنید و در این مایه قرار دهید تا با حرارت کم بپزد .

     

     

    در صورت مصرف گوشت چرخ کرده به جای مرغ ، آن را با پیاز رنده کرده مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه درآورید و کوفته ها را در روغن سرخ کنید . به جای گوشت مرغ می شود از مرغابی هم استفاده کرد .

     

     

    برای اینكه خورش خوش رنگ شود می توان یك قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن افزود .

     

     

    یادآوری : در صورتی كه گوشت مرغ زودتر بپزد ، می توان مرغ را از خورش خارج كرد تا با شعله ملایم كاملاً بپزد و جا بیفتد ( كم آب شود) . در این صورت خورش خوشمزه ای خواهيد داشت .

     

     

    در شمال ایران برای بهتر جا افتادن خورش ، از شب قبل ، گردو را به مدت چند ساعت با حرارت ملایم در آب می پزند و هر نیم ساعت ، یك استكان آب خنك به آن اضافه می كنند . روز بعد بقیه مواد را به آن می افزایند . شما هم می توانید برای داشتن خورشتی لذیذتر این كار را انجام دهید .

     

     

    منبع : beytoote.com (بيتوته)

     

    برچسب‌ها, , , , , , , , ,

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “طرز تهيه فسنجان”

    دیدگاه ها بسته شده اند.