طرز تهيه فسنجان

طرز تهيه فسنجان

مجموعه: uncategorized
  • طرز تهيه فسنجان
  •  

     

    طرز تهيه فسنجان,طرز تهيه فسنجان بــا مرغ,طرز تهيه فسنجان بــا گوشت چرخ كرده,طرز تهیه فسنجان مرغ,طرز تهیه فسنجان بــا گوشت,فسنجان,فسنجان مرغ,فسنجان بــا مرغ,خورش فسنجان,طرز تهیه خورش فسنجان,خورش فسنجان بــا مرغ

    طرز تهيه خورش

     

     

    طرز تهيه فسنجان

     

     

    مواد لازم (برای 8 الی 10 نفر) :

     

    مرغ

    1 عدد

    روغن

    150 گرم

    مغز گردو

    750 گرم

    پیاز

    3 عدد

    رب انار

    350 گرم

    گلپر

    یک چهارم قاشق چایخوری

    زعفران

    به مقدار لازم

    نمک

    به مقدار لازم

    طرز تهیه :

     

    مرغ را بپزید ... پیاز را رنده و بــا روغن سرخ کنید ... گردو را بکوبید و بــا پیاز بجوشانید ... نمک و زعفران و رب انار را بــا گردو و پیاز بــه مرغ پخته شده بیفزایید و شعله را بسیار کم کنید ... در صورت تمایل می توانید بــه رب انار 2 قاشق مربا خوری شکر اضافه کنید و بگذارید خورش بــه روغن بیفتد ... ایــن خورش را بــا ماهی هم می شــود تهیه کــرد ... در ایــن صورت هــمــه مواد را بــه شکل بالا تهیه کنید ... ماهی را قطعه قطعه ببرید و سرخ کنید و در ایــن مایه قرار دهید تــا بــا حرارت کم بپزد .

     

     

    در صورت مصرف گوشت چرخ کرده بــه جای مرغ ؛ آن را بــا پیاز رنده کرده مخلوط کنید و بــه شکل کوفته ریزه درآورید و کوفته ها را در روغن سرخ کنید ... بــه جای گوشت مرغ می شــود از مرغابی هم استفاده کــرد .

     

     

    برای اینكه خورش خوش رنگ شــود می توان یك قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی بــه آن افزود .

     

     

    یادآوری : در صورتی كه گوشت مرغ زودتر بپزد ؛ می توان مرغ را از خورش خارج كرد تــا بــا شعله ملایم كاملاً بپزد و جا بیفتد ( كم آب شود) ... در ایــن صورت خورش خوشمزه ای خواهيد داشت .

     

     

    در شمال ایران بــرای بهتر جا افتادن خورش ؛ از شب قبل ؛ گردو را بــه مدت چند ساعت بــا حرارت ملایم در آب می پزند و هــر نیم ساعت ؛ یك استكان آب خنك بــه آن اضافه می كنند ... روز بعد بقیه مواد را بــه آن می افزایند ... شما هم می توانید بــرای داشتن خورشتی لذیذتر ایــن كار را انــجـام دهید .

     

     

    منبع : beytoote.com (بيتوته)

     

    برچسب‌ها, , , , , , , , ,

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “طرز تهيه فسنجان”

    دیدگاه ها بسته شده اند.