اگر می خواهی زیاد عمر کنی ، در جوانی پیر شو

ایران کلوب

طرز تهیه فسنجان

  • آموزش انواع غذاها
  •  

    طرز تهيه فسنجان

    طرز تهیه خورش فسنجان …

     

     

    طرز تهيه فسنجان

    طرز تهیه فسنجان

     

     

    مواد لازم (برای ۸ الی ۱۰ نفر) :

     

    مرغ

    ۱ عدد

    روغن

    ۱۵۰ گرم

    مغز گردو

    ۷۵۰ گرم

    پیاز

    ۳ عدد

    رب انار

    ۳۵۰ گرم

    گلپر

    یک چهارم قاشق چایخوری

    زعفران

    به مقدار لازم

    نمک

    به مقدار لازم

    طرز تهیه :

     

    مرغ را بپزید . پیاز را رنده و با روغن سرخ کنید . گردو را بکوبید و با پیاز بجوشانید . نمک و زعفران و رب انار را با گردو و پیاز به مرغ پخته شده بیفزایید و شعله را بسیار کم کنید . در صورت تمایل می توانید به رب انار ۲ قاشق مربا خوری شکر اضافه کنید و بگذارید خورش به روغن بیفتد . این خورش را با ماهی هم می شود تهیه کرد . در این صورت همه مواد را به شکل بالا تهیه کنید . ماهی را قطعه قطعه ببرید و سرخ کنید و در این مایه قرار دهید تا با حرارت کم بپزد .

     

     

    در صورت مصرف گوشت چرخ کرده به جای مرغ ، آن را با پیاز رنده کرده مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه درآورید و کوفته ها را در روغن سرخ کنید . به جای گوشت مرغ می شود از مرغابی هم استفاده کرد .

     

     

    برای اینکه خورش خوش رنگ شود می توان یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن افزود .

     

     

    یادآوری : در صورتی که گوشت مرغ زودتر بپزد ، می توان مرغ را از خورش خارج کرد تا با شعله ملایم کاملاً بپزد و جا بیفتد ( کم آب شود) . در این صورت خورش خوشمزه ای خواهید داشت .

     

     

    در شمال ایران برای بهتر جا افتادن خورش ، از شب قبل ، گردو را به مدت چند ساعت با حرارت ملایم در آب می پزند و هر نیم ساعت ، یک استکان آب خنک به آن اضافه می کنند . روز بعد بقیه مواد را به آن می افزایند . شما هم می توانید برای داشتن خورشتی لذیذتر این کار را انجام دهید .

     

     

    منبع : beytoote.com (بیتوته)

     

    این مطلب را به اشتراک بگذارید :
    طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان طرز تهيه فسنجان
    مطالب تصادفی
    مطالب مرتبط
    امروز : جمعه ۵ اردیبهشت ۱۳۹۳
    تعداد مطالب امروز : 138

    خانواده

    پربازدیدترین ها

    مروری بر مطالب گذشته