خواص چای سبز

خواص چای سبز

مجموعه: uncategorized
  • خواص چای سبز
  •  

     

    چای سبز,خواص چای سبز


     

    خواص

     

    چای علاوه بر اینکه مــی‌ تواند در آب و هوای گرم رشد کــنــد همچنین مــی‌ تواند در ارتفاعاتی بــه بلندی 2100 متر از سطح دریا نــیــز رشد نماید ... بهترین چای ها را مــی‌ توان در ارتفاعات یافت جایی کــه برگ های آنها بــه آرامی رشد مــی‌ کـنـنـد و طعم بهتری دارند ... بــا توجه بــه ارتفاعی کــه چای در آنها مــی‌ روید ؛ برگ های تازه چای بین دو سال و نیم تــا پنج سال طول مــی‌ کشد تــا بــرای چیدن آماده شــونــد ... چای برگ های فراوانی دارد و گلهای آن بسیار شبیه گلهای کاملیاست امــا تنها برگ های جوان و کوچک آن بــرای مصرف چیده مــی‌ شــونــد ... جوانه زدن چای در مناطق کم ارتفاع هــر هفته صورت مــی‌ گیرد ولــی در ارتفاعات بالا ؛ هفته‌ ها طول مــی‌ کشد .

    فواید چای سبز

    حدود 30٪ از وزن برگ چای سبز از فلانویید تشکیل شده اســت کــه بــرای سلامتی بسیار مفید مــی‌ باشد ... محققان مشاهده نموده اند کــه فواید چای سبز بــرای سلامتی بستگی بــه میزان مصرف آن دارد کــه بیشترین مصرف آن در کشورهای آسیایی حدود 3 فنجان در روز اســت ... ( کــه حدود 240 ـ 320 میلی گرم از پولی فنول بدن را تهیه مــی‌ نماید ... )

    در افرادی کــه بــه صورت روزانه چای سبز مصرف مــی‌ نـمـایـنـد احتمال ابتلاء بــه انواع بیماریها اعم از  بیماریهای باکتریایی و یــا عفونتهای سخت و همچنین بیماریهایی نظیر سرطان ؛ سکته ؛ بیماریهای قلبی ـ عروقی و بیماریهای استخوانی را کاهش مــی‌ دهد .

    یکی دیگر از فواید مصرف چای سبز ؛ کاهش مرگ و میر بــه دلیل هــر نوع بیماری مخصوصاً بیماری قلبی ـ عروقی مــی‌ باشد ... در مطالعه‌ ای کــه در سال 2006 صورت گرفت محققان دریافتند کــه چای از هــر نوع نوشیدنی دیگر حــتـی آب خالص ؛ برای سلامتی مفیدتر اســت زیــرا چای نه تنها بخوبی آب خالص ؛ بدن را هیدراته(آب رسانی)  می کــنــد بـلـکـه منبعی غنی از پلی هنولز مــی‌ باشد کــه از بیماریهای قلبی جلوگیری مــی‌ کــنــد .

    در سال 1994 در ژاپن تحقیقی بر روی 40.530 فرد در سنین بین 40 تــا 79 سال انــجـام گرفت کــه بــه مدت 11 سال بــه طول انجامید ... در ایــن گروه انتخاب شده 80٪ از افراد روزانه حدود 3 فنجان از چای سبز مصرف مــی‌ نمودند ... در ایــن تحقیق مشاهده گردید کــه در افرادی کــه 5 فنجان در روز چای سبز مــی‌ نوشیدند ؛‌ در مقایسه بــا افرادی کــه 1 فنجان چای مــی‌ نوشیدند احتمال مرگ بــه دلیل هــر بیماری خصوصاً بوسیله بیماریهای قلبی ـ عروقی بسیار کمتر بود حــتـی ایــن آمار نشان داد کــه تاثیر چای سبز بر روی زنان بیشتر از مردان مــی‌ باشد .

    فواید چای سبز

     در زنان

     در مردان

    23٪ کاهش مرگ بــه دلیل هــر بیماری

      12٪ کاهش مرگ بــه دلیل هــر بیماری

     31٪ کاهش مرگ بدلیل بیماریهای قلبی ـ عروقی

     22٪ کاهش مرگ بدلیل بیماریهای قلبی ـ عروقی

    62٪ کاهش مرگ بدلیل سکته

     42٪ کاهش مرگ بدلیل سکته

    همچنین در مطالعه‌ ای کــه بر روی زنانی کــه از چای سبز مصرف مــی‌ کــردنــد و کسانیکه مصرف نمی‌ کــردنــد صورت گرفت مشاهده شــد کــه ریسک ابتلاء بــه سرطان سینه در زنانی کــه چای سبز مصرف مــی‌ نمودند 22٪ کمتر از افراد دیگر اســت .

    جلوگیری از بیماری گرفتگی رگها در ژاپن طی مطالعاتی جداگانه بر روی چای سبز بــه ایــن نتیجه رسیدند کــه افرادی کــه 5 فنجان و یــا بیشتر از 5 فنجان در روز چای سبز مــی‌ نوشند 16٪ احتمال ریسک ابتلاء بــه گرفتگی رگها در آنها کمتر اســت ... میزان وجود رادیکالهای آزاد در رگها ؛‌ کلید ابتلاء بــه بیماریهای قلبی ـ عروقی مــی‌ باشد ... آخرین تحقیقات نشان داده‌ اند کــه کتچینهای موجود در چای سبز مانع از درگیر شدن آنزیمها در تولید رادیکالهای آزاد موجود در رگها مــی‌ گردد ... مشاهده شده اســت کــه چای سبز بوسیله کاهش کلسترول بد (LDL) ؛ تری گلیسیرید ؛‌ لیپید پروکساید Lipid Proxides ( رادیکالهای آزادی کــه باعث تخریب کلسترول بد و چربی ها مــی‌ شود) و فیبرینوژن( پروتئینی کــه در خون وجود دارد و باعث لخته شدن خون مــی‌ شود) ریسک ابتلاء بــه گرفتگی رگها را کاهش مــی‌ دهد و باعث مــی‌ شــود میزان کلسترول خوب بیشتر از کلسترول بد در بدن باشد ... تاثیر چای سبز روی افراد مبتلاء بــه تری گلیسیرید : تحقیقات نشان داده‌اند کــه مصرف چای سبز بــرای سلامت قلب افرادی کــه دارای تری گلیسیرید بالا هستند بسیار مفید مــی‌ باشد ... آزمایشات نشان داده‌اند کتچینهای موجود در چای سبز کــه بــا میزان مصرف نسبت مستقیم دارد (dose-dependently) مانع از فعالیت لیپاز پانکراس می‌شود (آنزیمی کــه بوسیله پانکراس ترشح مــی‌ شــود و چربی ها را هضم می نماید .) در نتیجه ایــن عملیات ؛ سرعت شکستن چربی ها و تبدیل آنها بــه تری گلیسیرید و همچنین افزایش تری گلیسیرید در خونی کــه بعد از صرف غذا اندازه گیری مــی‌ شــود بسیار آهسته صورت مــی‌ گیرند ... بــا توجه بــه اینکه افرایش تری گلیسیرید بعد از خوردن غذا یکی از مشخصه‌ های بیماری گرفتگی رگها اســت ؛ نوشیدن 2 فنجان چای سبز همراه بــا غذا ؛ بسیار مفید مــی‌ باشد ... رقیق شدن خون و جلوگیری از لخته شدن آنکتچینهای موجود در چای سبز بوسیله جلوگیری کردن از تشکیل مواد التهابی باعث رقیق شدن خون  و مانع از ایجاد لختگی در خون مــی‌ شــود کــه ایــن مواد التهابی از اسیدهای امگا 6 بوجود آمده اند و در گوشت و سبزیجات روغنی غیر قابل اشباع نظیر ذرت و روغن سویا یافت مــی‌ شــونــد ... بــه حداقل رساندن میزان صدمات وارد شده بــه مغز و قلب طبق بررسی های انــجـام شده ؛ چای سبز نه تنها تعداد سلولهای مرده قلب و مغز را بعد از حمله قلبی و یــا سکته مغزی کاهش مــی‌ دهد بـلـکـه بوسیله (EGCG) کــه بنظر مــی‌ رسد عامل اصلی در ایجاد سلامتی مــی‌ باشد در تسریع بهبودی بعد از سکته و حمله قلبی کمک مــی‌ نماید .

    منبع : seemorgh.com (سيمرغ)

    برچسب‌ها, , , , ,

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “خواص چای سبز”

    دیدگاه ها بسته شده اند.