در جستجوی قلبِ زیبا باش نه صورتِ زیبا ، زیرا هر آنچه زیباست همیشه خوب نمی ماند ، امـا آنچه خوب است همیشه زیباست ...

ایران کلوب

خواص بادام

خواص مواد غذايي

 

بادام درختی,خواص بادام,خواص بادام درختی,فواید بادام,فواید بادام درختی

فواید بادام

 

خواص بادام

 

۱- پایین آورنده کلسترول بد (LDL) و کاهش دهنده بیماری های قلبی

بادام دارای مقدار زیادی چربی است ، اما از نوع غیر اشباع ! این چربی خطر بیماری های قلبی را کم می کند . تحقیقات نشان داده است که تمامی مغزهای خوراکی ، بیماری های قلبی و کلسترول بد را دور می کنند .

مطالعه ای نشان داده است ، افرادی که ۵ بار در هفته آجیل می خورند ، ۵۰ درصد احتمال خطر برای بیماری های قلبی را از خود دور می کنند .

 

۲- بادام ، آنتی اکسیدان است .

ویتامین E در پوست بادام وجود دارد . این ویتامین ، یکی از انواع آنتی اکسیدان ها می باشد . فواید آنتی اکسیدان ها در بدن بسیار زیاد است . آنتی اکسیدان ها جلوی برخی امراض را می گیرند ، از جمله : سرطان ، بیماری قلبی ، فراموشی ، آلزایمر ، خوب عمل نکردن سیستم ایمنی ، آب مروارید چشم (کاتاراکت) ، ضعیف شدن ماهیچه ها و همچنین بر سلامتی پروستات اثر می گذارند و از تخریب سلول ها و DNA جلوگیری می کنند .

 

۳- از گرفتگی عضلانی جلوگیری می کند .

بادام دارای منیزیم و پتاسیم است . هنگامی که به مقدار کافی منیزیم در بدن باشد ، در خون جریان می یابد و اکسیژن و مواد مغذی را سریع تر حمل می کند و جلوی افزایش ضربان قلب را می گیرد . بادام بسیار بیشتر از جو یا حتی اسفناج ، منیزیم دارد .

پتاسیم در انقباض عضلات ، به جریان درآوردن اعصاب ، متعادل کردن فشار خون و عملکرد بهتر قلب نقش دارد .

یک چهارم فنجان بادام دارای ۹۹ میلی گرم منیزیم و ۲۵۷ میلی گرم پتاسیم می باشد .

 

۴- به کاهش وزن کمک می کند .

بسیاری از افراد به خاطر افزایش وزن ، بادام نمی خورند ، در حالی که متخصصان تغذیه به این نتیجه رسیده اند افرادی که حداقل ۲ بار در هفته آجیل می خورند ، نسبت به آنها که اصلا و یا به ندرت آجیل می خورند ، بیشتر وزن کم می کنند .

 

۵- هر روز بادام بخورید تا انرژی داشته باشید و از سلامتی خود لذت ببرید .

این ماده غذایی به خاطر دارا بودن ویتامین ها و پروتئین و آهن ، انرژی مورد نیاز بدن را افزایش می دهد .

همان طور که می دانید ، آهن یکی از اجزاء مهم هموگلوبین می باشد و نقش هموگلوبین ، حمل اکسیژن در خون است . لذا آهن کمک می کند که سلول ها اکسیژن مورد نیاز خود را دریافت کنند و کمبود آن موجب خستگی و ضعف در انجام کارها می شود .

موسسه غذا و دارو برای حفظ سلامتی بدن دریافت روزانه ۱۸ میلی گرم آهن را توصیه می کند . اما باید توجه داشت که زیادی آهن خطرناک می باشد و می تواند قلب ، کبد و لوزالمعده را از کار بیندازد .

 

۶- جلوگیری از سرطان

بادام دارای مقدار زیادی کلسیم و پروتئین می باشد . ۱۰۰ گرم بادام تازه در حدود ۲۰ گرم پروتئین و ۲۴۰ میلی گرم کلسیم دارد . کلسیم و فیبر موجود در بادام ، کاهش دهنده سرطان روده بزرگ می باشد . اسید فولیک در بادام ، باعث کاهش سرطان دهانه رحم می گردد .

 

۷- منبع انرژی

بادام محتوی مقدار زیادی چربی های غیر اشباع ، فیبر ، پروتئین گیاهی ، روی ، مس و منیزیم می باشد . بادام دارای انواع ویتامین ها می باشد که به سوخت و ساز کربوهیدرات ها کمک می کند و یکی از منابع انرژی برای مغز می باشد .

یک چهارم فنجان بادام ، ۴۵ درصد منیزیم روزانه و ۲۰ درصد مس روزانه و ۱۷٫۶ درصد ویتامین B2 روزانه را تامین می کند . همچنین یک چهارم فنجان بادام ، ۷٫۶۲ گرم پروتئین بیشتر از پروتئین یک عدد تخم مرغ دارد .

 

۸- جلوگیری از سنگ کیسه صفرا

 

۹- کاهش دهنده قند خون و بیماری دیابت

 

۱۰- تقویت عملکرد ریه

 

به طور کلی ، بادام جلوی برخی بیمای های تنفسی از قبیل : تنگی نفس ، برونشیت مزمن و امفیزم (اتساع و بزرگی عضوی در اثر گاز) را می گیرد .

سلنیوم ، در بادام و آجیل یافت می شود . سلنیوم نیز یک آنتی اکسیدان می باشد .

 

۱۱- استحکام استخوان ها

بادام محتوی مقدار زیادی چربی غیر اشباع و بسیاری از مواد مغذی می باشد ، از جمله : کلسیم و منیزیم . این عناصر برای استحکام استخوان ها استفاده می شوند .

مقدار کلسیم در ۲۵-۲۰ عدد بادام بیشتر از یک چهارم فنجان شیر است . پس برای جلوگیری از پوکی استخوان یک منبع غنی می باشد .

 

۱۲- خانم های باردار توجه کنند !

اگر شما باردار هستید و یا قصد بارداری دارید ، بادام منبع اسید فولیک است . همان طور که می دانید ، این ویتامین عمل ساخت و نگهداری سلول ها را برعهده دارد . این وظیفه در هنگام تقسیم سلولی و رشد بسیار مهم است ، پس برای زنان باردار و نوزادان بسیار مهم است . اسید فولیک در تکامل رشد جنین بسیار با اهمیت می باشد . رشد طناب نخاعی و مغز جنین در گرو وجود اسید فولیک می باشد .

اغلب زنانی که می خواهند باردار شوند و زنان باردار باید مکمل اسید فولیک مصرف کنند . پس بادام ، یادتان نرود !

 

نکته :

در عید ، برخی از افراد بادام بو داده مصرف می کنند . این بادام به اندازه بادام خام مفید نیست . انرژی بادام بو داده در ۱۰۰ گرم ، ۵۹۷ کیلوکالری ، چربی در حدود ۵۳ گرم و فیبر ۱۲ گرم می باشد . برای سوزاندن این مقدار انرژی باید ۱۱۹ دقیقه پیاده روی کنید !

به نظر شما کدام یک از بادام ها بهتر است ، تازه یا بو داده ؟

به راستی در همه نعمات خدا ، فایده و ضرر وجود دارد . باز هم می گوییم ، به مقدار کافی خوردن بهتر از هیچ وقت نخوردن است .

 

منبع : tebyan.net

 

این مطلب را به اشتراک بگذارید :
Facebook Twitter balatarin cloob Donbaler Donbaleh yahoo Google Buzz Google Bookmarks Digg Technorati delicious FaceNama
مطالب تصادفی
مطالب مرتبط

پاسخ دهید


سه + = 7

« اللّهم عجل لولیک الفرج »
امروز : دوشنبه ۴ خرداد

خانواده

مروری بر مطالب گذشته