طرز تهیه نان برنجی

طرز تهیه نان برنجی

مجموعه: uncategorized
  • طرز تهیه نان برنجی
  •  

     

    طرز تهیه نان برنجی,طرز تهیه نان برنجی کرمانشاه,طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی,طرز تهیه نان برنجی گیلان,شیرینی نان برنجی,دستور پخت نان برنجی,دستور تهیه نان برنجی,آموزش پخت نان برنجی,آموزش نان برنجی

    طرز تهیه نان برنجی …

     

    طرز تهیه نان برنجی

     

    مواد لازم :

    آرد برنج نرم 500 گرم
    روغن جامد 150 گرم
    کره دوغ گرفته 100 گرم
    زرده تخم مرغ 2 عدد
    پودر شکر نرم 150 گرم
    هل سبز ساییده یک دوم قاشق چایخوری
    گلاب یک دوم قاشق چایخوری (درصورت تمایل)
    زعفران به میزان لازم (در صورت تمایل)
    تخم خرفه به میزان لازم (برای تزیین)

    طرز تهیه :

    در کاسه ای روغن جامد va کره ra 5 دقیقه ba همزن بزنید ta کاملاً سفید va پوک شود. سپس پودر شکر ra dar چند مرحله be مایه اضافه کنید va ba همزن 15 دقیقه بزنید. سپس زرده تخم مرغ ra یکی یکی بریزید va 8 دقیقه هم بزنید ta مایه کاملاً یکدست شود.

    بعد گلاب va هل ra be ترکیب اضافه کنید va 2 دقیقه ba همزن بزنید. گلاب زیاد شیرینی ra سفت می کند، dar صورت تمایل، حتی می توانید گلاب ra حذف کنید.

    سپس آرد برنج نرم ra قاشق قاشق be ترکیب بالا بیفزایید va کاملاً ورز دهید. زمانی in خمیر آماده است ke بتوانید مقداری az آنرا dar دست گلوله کنید va ba انگشت روی آن فشار دهید، vali تَرَک برندارد.

    در صورتی ke مایل باشید نان برنجی زعفرانی داشته باشید، مقداری az خمیر ra جدا کنید va be آن زعفران آب کرده اضافه کنید. زعفران باید غلیظ va خمیری باشد dar غیر in صورت سبب az هم پاشیدن خمیر می شود.

    بهتر است in خمیر آماده ra dar ظرف سربسته ya پوشش نایلونی 24 ساعت استراحت دهید.

    بعد az گذشت in مدت خمیر ra ورز دهید va گلوله ای be اندازه فندق az خمیر بردارید va ba انگشتدانه نقش بیندازید ya گلوله ها ra be فاصله dar سینی بچینید va مُهر بزنید. برای تزیین می توانید مقداری تخم خرفه روی شیرینی بپاشید.

    شیرینی ها ra dar فری ba دمای 150 درجه سانتیگراد ya 300 درجه فارنهایت ya شماره 3 dar طبقه بالا قرار دهید ta بپزد. دقت کنید ke برای پخت in شیرینی فر نباید خیلی داغ باشد.

    مدت پخت in شیرینی15 ta 20 دقیقه است. بعد az پخت اجازه دهید شیرینی ها کاملاً خنک شوند، سپس dar ظرف مخصوص سرو بچینید.

    ماندگاری in شیرینی بسیار طولانی است. تنها کافی است آن ra dar ظرف دردار va dar جای خنک نگه دارید ta چند ماه سالم بماند. هرچه میزان کره in شیرینی بیشتر شود az زمان ماندگاری آن کاسته می شود.

    برای اینکه شیرینی شما لطیف تر شود، آرد برنج va پودر شکر ra az پارچه حریر (تنظیف) عبور دهید va تنها آنچه az پارچه عبور کرد برای شیرینی استفاده کنید.

    این شیرینی dar شهر مازندران be «آب دندون» معروف است. دلیل نام گذاری in شیرینی be «آب دندون»، be in خاطر است ke be محض dar دهان گذاشتن، آب می شود.

     

    b e y t o o t e . c o m (بیتوته)

     

    برچسب‌ها, , , , , , ,

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “طرز تهیه نان برنجی”

    دیدگاه ها بسته شده اند.