سلامت چشم |مواد مغذی که برای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

سلامت چشم |مواد مغذی که برای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

مجموعه: پزشكی و سلامت
  • سلامت چشم |مواد مغذی که برای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند
  •  


    کمبود ویتامین A یکی از شایع‌ترین دلایل نابینایی در جهان است. ایــن ویتامین بــرای حفظ سلول های حساس بــه نور در چشم ها کــه بــه نام گیرنده های نور نــیــز شناخته می شوند؛ ضروری است.

    بهینه سازی سلامت چشم بــا ایــن مواد مغذی

    بینایی احتمالا مهم‌ترین حس در میان حواس پنج گانه شما محسوب می شود.
    سلامت چشم ارتباط مستقیمی بــا سلامت عمومی دارد؛
    امــا چند ماده مغذی وجود دارند کــه از اهمیت ویژه ای بــرای چشم ها برخوردار هستند.

    این مواد مغذی بــه حفظ عملکرد درست چشم کمک می کنند؛
    از چشم ها در برابر نور مضر محافظت می کنند؛
    و ابتلا بــه بیماری های انحطاطی مرتبط بــا افزایش سن را کاهش می دهند.
    در ادامه بــا مواد مغذی کلیدی کــه سلامت چشم را بهبود می بخشند؛
    منابع غذایی و فواید بالقوه آنها بیشتر آشنا می شویم.

    بررسی مختصر بیماری های شایع چشم

    با افزایش سن؛ خطر ابتلا بــه بیماری های چشم نــیــز افزایش می یابد
    از جمله شایع‌ترین بیماری های چشم می توان بــه موارد زیر اشاره کرد:

    آب مروارید:

    بیماری اســت کــه سفید شدن چشم و تاری دید را موجب می شود.
    آب مروارید مرتبط بــا سن دلیل اصلی اختلال بینایی و نابینایی در سراسر جهان محسوب می شود.

    رتینوپاتی دیابتی:

    این بیماری بــا دیابت مرتبط اســت و از جمله دلایل اصلی اختلال در بینایی و نابینایی محسوب می شود.
    رتینوپاتی دیابتی زمانی شکل می گیرد که؛
    سطوح بالای قند خون بــه رگ های خونی شبکیه چشم آسیب می زنند.

    بیماری خشکی چشم:

    شرایطی اســت کــه بــه واسطه مایع ناکافی اشکی شکل می گیرد؛
    و بــه واسطه ایجاد خشکی در چشم ها زمینه ساز ناراحتی و مشکلات بینایی می شود.

    آب سیاه:

    گروهی از بیماری ها کــه بــا انحطاط پیشرونده عصب بینایی توصیف می شود.
    عصب بینایی وظیفه انتقال اطلاعات دیداری از چشم بــه مغز را بر عهده دارد.
    آب سیاه بــه ضعف در بینایی یــا نابینایی منجر می شود.

    انحطاط ماکولا:

    ماکولا قسمت مرکزی شبکیه است. انحطاط ماکولا مرتبط بــا سن ؛
    یکی از دلایل اصلی نابینایی در کشورهای توسعه یافته محسوب می شود.

    اگرچه خطر ابتلا بــه ایــن بیماری ها تــا حدی بــه ژن های شما بستگی دارد؛
    امــا رژیم غذایی نــیــز می تواند نقشی کلیدی در ایــن زمینه ایفا کند.

    ویتامین A

    کمبود ویتامین A یکی از شایع‌ترین دلایل نابینایی در جهان است.
    ایــن ویتامین بــرای حفظ سلول های حساس بــه نور در چشم ها کــه بــه نام گیرنده های نور نــیــز شناخته می شوند؛ ضروری است. اگــر بــه میزان کافی ویتامین A مصرف نکنید مــمــکن اســت شرایطی مانند شب کوری؛ خشکی چشم یــا بیماری های جدی‌تر را بــا توجه بــه شدت کمبود تجربه کنید.

    سلامت چشم |مواد مغذی کــه بــرای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

    ویتامین A

    ویتامین A در مواد غذایی مشتق شده از حیوانات یافت می شود. غنی‌ترین منابع غذایی بــرای ایــن ویتامین شامل جگر؛ زرده تخم مرغ؛ و محصولات لبنی می شوند. بــا ایــن وجود؛ می توانید ویتامین A را از ترکیبات گیاهی کــه بــه نام کاروتنوئیدهای پروویتامین A شناخته می شــونــد و بــه میزان زیاد در برخی میوه ها و سبزیجات یافت می شــونــد نــیــز دریافت کنید.

    کاروتنوئیدهای پرو ویتامین A بــه طور میانگین حدود 30 درصد از نیاز انسان بــه ویتامین A را تامین می کنند. کارآمدترین آنها بتا کاروتن اســت کــه بــه میزان زیاد در کلم کیل؛ اسفناج و هویج یافت می شوند.

    لوتئین و زیگزانتین

    لوتئین و زیگزانتین آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی زرد هستند کــه بــه نام رنگدانه های ماکولایی شناخته می شوند. ایــن مواد مغذی در ماکولا؛ بخش مرکزی شبکیه چشم متمرکز شده اند. شبکیه لایه ای از سلول های حساس بــه نور در پشت دیواره کره چشم است.

    سلامت چشم |مواد مغذی کــه بــرای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

    سلامت چشم

    شواهد نشان داده اند کــه مصرف مکمل های امگا-3 مــمــکن اســت بــه سود افراد مبتلا بــه بیماری خشکی چشم باشد. بیماری خشکی چشم زمانی رخ می دهد کــه چشم بــه میزان کافی مایع اشکی تولید نمی کند. ایــن شرایط خشکی بیش از اندازه چشم را موجب می شــود و ناراحتی و مشکلات بینایی را بــه همراه دارد.

    نتایج یک مطالعه نشان داد کــه افراد مبتلا بــه خشکی چشم بــا دریافت روزانه مکمل های EPA و DHA طی مدت سه ماه بــه طور قابل توجهی کاهش نشانه های خشکی چشم را در نتیجه افزایش تولید مایع اشکی تجربه کردند.

    اسیدهای چرب امگا-3 مــمــکن اســت بــه پیشگیری از بیماری های چشمی دیگر نــیــز کمک کنند. مطالعه ای کــه بــا حضور افراد میانسال و مسن مبتلا بــه دیابت انــجـام شد؛ نشان داد کــه مصرف روزانه حداقل 500 میلی گرم اسیدهای چرب امگا-3 زنجیره بلند می تواند خطر ابتلا بــه رتینوپاتی دیابتی را کاهش دهد.

    در مقابل؛ اسیدهای چرب امگا-3 بــرای انحطاط ماکولا مرتبط بــا سن درمان موثری محسوب نمی شوند.

    بهترین منبع غذایی بــرای EPA و DHA روغن ماهی است. افزون بر این؛ مکمل های امگا-3 کــه از ماهی یــا ریزجلبک تهیه شده اند بــه صورت گسترده در دسترس هستند.

    اسید گاما لینولنیک

    اسید گاما لینولنیک یک اسید چرب امگا-6 اســت کــه در مقادیر کم در رژیم غذایی یافت می شود. برخلاف بسیاری دیگر از اسیدهای چرب امگا-6؛ اسید گاما لینولنیک بــه نظر می رسد دارای ویژگی های ضد التهابی است.

    سلامت چشم |مواد مغذی کــه بــرای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

    سلامت چشم

    غنی‌ترین منابع بــرای اسید گاما لینولنیک روغن گل پامچال و روغن گل ستاره ای هستند. برخی شواهد نشان داده اند کــه مصرف روغن گل پامچال مــمــکن اســت در کاهش نشانه های بیماری خشکی چشم نــیــز موثر باشد.

    ویتامین C

    چشم ها بــه مقادیر زیاد از آنتی اکسیدان ها نیاز دارند. ویتامین C از جمله آنتی اکسیدان های مهم در ایــن زمینه محسوب می شود. غلظت ویتامین C در زلالیه چشم بیش از هــر مایع دیگر بدن است. زلالیه مایعی اســت کــه بخش بیرونی چشم را پر می کند.

    سطوح ویتامین C در زلالیه نسبت مستقیمی بــا میزان مصرف ایــن ماده مغذی دارد. بــه بیان دیگر؛ شما می توانید غلظت آن را بــا مصرف مکمل ها یــا مواد غذایی سرشار از ویتامین C افزایش دهید.

    ویتامین C نقشی محافظتی در چشم ها ایفا می کند؛ امــا مشخص نـیـسـت مصرف مکمل ویتامین C فواید بیشتری بــرای افرادی کــه دچار کمبود ایــن ماده مغذی هستند؛ فراهم می کــنــد یــا خیر.

    ویتامین C بــه میزان زیاد در بسیاری ازمیوه ها و سبزیجات یافت می شــود کــه از آن جمله می توان بــه فلفل دلمه ای؛ میوه های خانواده مرکبات؛ گواوا؛ کلم کیل و بروکلی اشاره کرد.

    ویتامین E

    ویتامین E گروهی از آنتی اکسیدان های محلول در چربی اســت کــه سد محافظی در برابر اکسیداسیون مضر اسیدهای چرب است. از آنجایی کــه شبکیه چشم از تراکم بالای اسیدهای چرب برخوردار است؛ مصرف کافی ویتامین E اهمیت ویژه ای بــرای سلامت چشم دارد.

    سلامت چشم |مواد مغذی کــه بــرای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

    سلامت چشم

    بهترین منابع غذایی بــرای ویتامین E شامل بادام؛ دانه آفتابگردان؛ و روغن های گیاهی مانند روغن دانه کتان می شوند.

    روی

    چشم ها حاوی سطوح بالایی از روی هستند. روی بخشی از بسیاری از آنزیم های ضروری؛ از جمله سوپر اکسید دیسموتاز است؛ کــه بــه عــنــوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. همچنین؛ بــه نظر می رسد روی در تشکیل رنگدانه های بینایی در شبکیه چشم نقش دارد. بر همین اساس؛ کمبود روی مــمــکن اســت بــه شب کوری منجر شود.

    در یک مطالعه کنترل شده؛ افراد مسن مبتلا بــه انحطاط ماکولا اولیه مکمل روی دریافت کردند. پیشرفت بیماری شرکت کنندگان کــنــد شــد و آنها وضوح دیداری خود را بهتر از افرادی کــه دارونما مصرف کرده بودند؛ حفظ کردند. بــا ایــن وجود؛ همچنان بــایــد پژوهش های بیشتری بــرای ارائه نتیجه گیری های قوی انــجـام شوند.

    منابع غذایی طبیعی بــرای روی شامل صدف خوراکی؛ گوشت؛ دانه کدو تنبل؛ و بادام زمینی می شوند.

    عصر ایران

    سلامت چشم |مواد مغذی کــه بــرای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند

    برچسب ها: سلامت چشم مکمل های امگا ویتامین A

     

  • ایران کلوب
  •  

    در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید :

    مطالب مرتبط

    دیدگاه ها

    نظر شما برای “سلامت چشم |مواد مغذی که برای بهینه سازی سلامت چشم مهم هستند”

    دیدگاه ها بسته شده اند.